Gerade läuft ein Bericht über Laktoseintoleranz im SWR - Kaffee oder Tee. Wer interesse hat einfach mal einschalten!
Hier noch der Link zu Internetseite: Kaffee oder Tee
Freitag, 15. Juli 2011
Laktosefreier Käse
Laktosefreier Käse: Wie ihr bestimmt wisst, sind die meisten Hart-käsesorten wegen des längeren Reifungsprozesses laktosefrei ( ungefähr 0,1g pro 100g oder weniger). Um auch Menschen mit Laktoseintoleranz als Käufergruppe anzusprechen kennzeichnen viele Hersteller ihre Produkte daher seit geraumer Zeit mit dem Wort laktosefrei oder mit 100% laktosefrei. Leider sind längst nicht alle Produkte so eindeutig gekennzeichnet und deshalb bleibt bei vielen Betroffenen die Ungewissheit bestehen.
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Laktosefreier Käse: Wie ihr bestimmt wisst, sind die meisten Hart-käsesorten wegen des längeren Reifungsprozesses laktosefrei ( ungefähr 0,1g pro 100g oder weniger). Um auch Menschen mit Laktoseintoleranz als Käufergruppe anzusprechen kennzeichnen viele Hersteller ihre Produkte daher seit geraumer Zeit mit dem Wort laktosefrei oder mit 100% laktosefrei. Leider sind längst nicht alle Produkte so eindeutig gekennzeichnet und deshalb bleibt bei vielen Betroffenen die Ungewissheit bestehen.
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Donnerstag, 14. Juli 2011
Laktosefreie Schokolade
Laktosefreie Schokolade – Ich möchte euch auf einen Beitrag im Forum zu laktosefreier Schokolade aufmerksam machen welcher sich bereits über einige Jahre hinzieht und immer wieder neue Antworten erhält. Leider blieben bis heute viele Fragen offen: Welche Produkte gibt es? Wo kann man laktosefreie Schokolade kaufen usw. Vielleicht könnt ihr ein wenig behilflich sein? Habt ihr Geheimtipps? Oder andere Vorschläge?
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Laktosefreie Schokolade – Ich möchte euch auf einen Beitrag im Forum zu laktosefreier Schokolade aufmerksam machen welcher sich bereits über einige Jahre hinzieht und immer wieder neue Antworten erhält. Leider blieben bis heute viele Fragen offen: Welche Produkte gibt es? Wo kann man laktosefreie Schokolade kaufen usw. Vielleicht könnt ihr ein wenig behilflich sein? Habt ihr Geheimtipps? Oder andere Vorschläge?
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Samstag, 21. Mai 2011
Behandlung bei Laktoseintoleranz
Behandlung bei Laktoseintoleranz: Für Betroffene der Laktoseintoleranz bleibt als einzige Möglichkeit die Ernährung völlig auf laktosearme Kost umzustellen. Der tägliche Einsatz von Lactasepräparaten ist auf Dauer nur schlecht geeignet da Dosierung und Wirkung nur schwer einschätzbar sind. Für den Restaurantbesuch, das Essen bei Freunden oder für die kleinen Sünden zwischendurch sind diese Mittel jedoch für viele die erste Wahl wenn es darum geht die Symptome einer Laktoseintoleranz zu vermeiden oder zumindest zu lindern. Mehr ist im Artikel Laktoseintoleranz Behandlung zu lesen.
Behandlung bei Laktoseintoleranz: Für Betroffene der Laktoseintoleranz bleibt als einzige Möglichkeit die Ernährung völlig auf laktosearme Kost umzustellen. Der tägliche Einsatz von Lactasepräparaten ist auf Dauer nur schlecht geeignet da Dosierung und Wirkung nur schwer einschätzbar sind. Für den Restaurantbesuch, das Essen bei Freunden oder für die kleinen Sünden zwischendurch sind diese Mittel jedoch für viele die erste Wahl wenn es darum geht die Symptome einer Laktoseintoleranz zu vermeiden oder zumindest zu lindern. Mehr ist im Artikel Laktoseintoleranz Behandlung zu lesen.
Dienstag, 17. Mai 2011
Erlaubte Lebensmittel bei Laktoseintoleranz
Nach der Diagnose Laktoseintoleranz stellen sich für alle Betroffenen die gleichen Fragen:
- Was darf ich noch essen?
- Welche Lebensmittel sind generell noch erlaubt?
- Wo ist überall Laktose enthalten?
- Welche alternativen Lebensmittel gibt es für eine laktosefreie Ernährung?
Viele sind mit der neuen Situation am Anfang überfordert und finden sich im Dschungel der Inhaltsstoffe nur schwer zurecht. Milchzucker muss zwar deklariert werden doch es gibt unzählige Begriffe hinter denen er sich verbergen kann. Wir möchten euch eine kleine Hilfestellungen geben und haben die häufigsten Begriffe, hinter denen sich Laktose verstecken kann, in einer Liste zusammengefasst.
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Cola ist laktosefrei
Allen die sich schon einmal gefragt haben ob Softdrinks Laktose enthalten kann ich diesen Forumsbeitrag ans Herz legen:
Cola Laktose
Nach der Diagnose Laktoseintoleranz stellen sich für alle Betroffenen die gleichen Fragen:
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- Was darf ich noch essen?
- Welche Lebensmittel sind generell noch erlaubt?
- Wo ist überall Laktose enthalten?
- Welche alternativen Lebensmittel gibt es für eine laktosefreie Ernährung?
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Allen die sich schon einmal gefragt haben ob Softdrinks Laktose enthalten kann ich diesen Forumsbeitrag ans Herz legen:
Cola Laktose
Cola Laktose
Sonntag, 15. Mai 2011
Laktosefreie Butter von Spar free from
Gestern beim Einkaufen ist mir bei der Produktlinie free from von Spar das erste Mal die laktosefreie Butter aufgefallen. Neben den mir bereits seit längerem bekannten laktosefreien Milchprodukten dieser Linie (1 Liter Milch - 1,5 % Fett, 1 Liter H-Milch 1,8% Fett) habe ich auch noch einige viele andere Produkte entdeckt.
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Fetakäse Laktose
Ein lesenswerter Beitrag aus dem Forum über den Laktosegehalt von Fetakäse und Kuh, Ziegen und Schafmilch.
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Gestern beim Einkaufen ist mir bei der Produktlinie free from von Spar das erste Mal die laktosefreie Butter aufgefallen. Neben den mir bereits seit längerem bekannten laktosefreien Milchprodukten dieser Linie (1 Liter Milch - 1,5 % Fett, 1 Liter H-Milch 1,8% Fett) habe ich auch noch einige viele andere Produkte entdeckt.
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Ein lesenswerter Beitrag aus dem Forum über den Laktosegehalt von Fetakäse und Kuh, Ziegen und Schafmilch.
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Samstag, 14. Mai 2011
Herstellung von laktosefreier Milch
Im Forum wird oft danach gefragt wie laktosefreie Milch eigentlich hergestellt wird. Wir möchten euch kurz erklären was bei der Herstellung passiert und warum die Milch schlussendlich für LIler verträglich wird.
Wie wird laktosefreie Milch hergestellt?
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Laktosefreie Pizza
Ich möchte ich euch heute 3 Pizzen vorstellen die komplett frei von Laktose sind. Man kann sich also doch manchmal ein Fertigprodukt gönnen. Alle drei Pizzen schmecken hervorragend und sind natürlich kinderleicht zuzubereiten. Ab in den Backofen 10-15 Minuten Zeit totschlagen und genießen. Dieser Beitrag entstand aus einem Beitrag im Forum (im Beitrag laktosefreie Pizza).
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Im Forum wird oft danach gefragt wie laktosefreie Milch eigentlich hergestellt wird. Wir möchten euch kurz erklären was bei der Herstellung passiert und warum die Milch schlussendlich für LIler verträglich wird.
Wie wird laktosefreie Milch hergestellt? "Herstellung von laktosefreier Milch" vollständig lesen »
Wie wird laktosefreie Milch hergestellt? "Herstellung von laktosefreier Milch" vollständig lesen »
Ich möchte ich euch heute 3 Pizzen vorstellen die komplett frei von Laktose sind. Man kann sich also doch manchmal ein Fertigprodukt gönnen. Alle drei Pizzen schmecken hervorragend und sind natürlich kinderleicht zuzubereiten. Ab in den Backofen 10-15 Minuten Zeit totschlagen und genießen. Dieser Beitrag entstand aus einem Beitrag im Forum (im Beitrag laktosefreie Pizza).
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